茶艺师(初级)考试指导手册+茶艺师(中级)考试指导手册+茶艺师(高级)考试指导手册(共3本)职业技能入门

  • 出版社:中国劳动社会保障出版社
  • 图书作者:中国就业培训技术指导中心
  • 图书定价:¥61.00
  • 折扣价格:¥48.80
  • 为您节省:¥12.20
  • 图书ISBN:978-7-5045-6549-5
  • 正品承诺: 正品承诺
  • 出版时间:2016年10月1日
  • 图书版次:第一版
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茶艺师(初级)考试指导手册+茶艺师(中级)考试指导手册+茶艺师(高级)考试指导手册(共3本)职业技能入门

内容简介

茶艺师(初级)考试指导手册+茶艺师(中级)考试指导手册+茶艺师(高级)考试指导手册(共3本)职业技能入门
包含如下:
茶艺师(初级)国家职业技能鉴定考试指导手册 定价:20元
茶艺师(中级)国家职业技能鉴定考试指导手册 定价:21元
茶艺师(高级)国家职业技能鉴定考试指导手册 定价:20元
合计:61元
本书目录
1、茶艺师(初级)国家职业技能鉴定考试指导手册
书号: I43-6548
ISBN: 978-7-5045-6548-8
作者: 中国就业培训技术指导中心  
开本: 16K
装订: 平
字数: 162 千字  
定价: ¥20.00
出版社: 中国劳动社会保障出版社
出版日期: 2008-01-25
最后印刷时间: 2016-10-21
前言:
对劳动者实行职业技能鉴定,推行国家职业资格证书制度,是促进劳动力市场建设和发展的有效措施,关乎广大劳动者的切身利益,关乎企业发展和社会经济进步,对于全面提高劳动者素质和职工队伍的创新能力具有重要作用,也是当前我国经济社会发展,特别是就业、再就业工作的迫切要求。为此,原劳动部在1993年《职业技能鉴定规定》中要求:我国的职业技能鉴定实行统一命题原则,由劳动部组织建立职业技能鉴定国家题库网络。国家题库网络建设工作是我国职业技能鉴定质量保证体系中的关键环节之一,是保证鉴定工作质量、提高鉴定工作水平、加强鉴定工作管理力度的重要技术手段,是我国职业资格证书制度从普及向纵深发展的重要技术基础。劳动和社会保障部在1999年《关于启用职业技能鉴定国家题库的通知》中进一步要求:自国家题库公布后,全国范围内以发放中华人民共和国职业资格证书为最终手段的鉴定考核,其所用试题试卷一律从国家题库中提取。
茶艺师国家题库的建立,对于保证本职业鉴定工作质量起着重要作用。为了使全国职业培训领域和职业技能鉴定领域的专家以及即将参加职业技能鉴定的学员对茶艺师的理论知识和操作技能考核试题库的建库目标、命题技术原理、考核内容结构和具体考核要求有一个全面的了解,劳动和社会保障部职业技能鉴定中心组织参与国家题库开发的命题专家,编写了与国家题库相配套的《国家职业技能鉴定考试指导手册》。该手册由“职业技能鉴定国家题库简介与复习注意事项”“理论知识考试复习指导”和“操作技能考核复习指导”三个部分组成。书中介绍了国家题库的命题依据、试卷结构和题型题量,同时从国家题库中抽取部分理论知识与操作技能试题和试卷样例供考生参考和练习,便于考生能够有针对性地进行考前复习准备。手册与国家职业标准、国家职业资格培训教程、国家题库是相配套的,今后我们会随着国家职业标准、国家职业资格培训教程以及国家题库内容的不断更新,逐步对手册进行补充和完善。
本书在编写过程中,得到福建省、广东省、江西省职业技能鉴定中心和有关专家的大力支持,在此一并表示感谢。
由于时间仓促,缺乏经验,难免有不足之处,恳请各使用单位和个人提出宝贵意见和建议。
 《国家职业技能鉴定考试指导手册》
 编审委员会

本书目录

第一篇 职业技能鉴定国家题库简介与复习注意事项
 ?第一部分 职业技能鉴定和国家题库简介
 职业技能鉴定(3)
 职业技能鉴定国家题库(4)
 职业技能鉴定国家题库的权威性(4)
 建立职业技能鉴定国家题库的意义(4)
 职业技能鉴定国家题库管理与使用(4)
 职业技能鉴定国家题库的主要内容(5)
 职业技能鉴定国家题库的命题基本依据与基本原则(5)
 ?第二部分 职业技能鉴定考核复习注意事项
 勤学苦练 获得真才实干(7)
 把握标准 使用相关资料(8)
 全面复习 掌握基本要点(8)
 劳逸结合 注意身心调整(9)
第二篇 理论知识考试复习指导
 ?第三部分 理论知识考试解读
 理论知识试卷构成(13)
 理论知识考试答题时间和答题要求(13)
 理论知识试卷生成方式(14)
 ?第四部分 理论知识鉴定要素
 理论知识鉴定要素细目表说明(15)
 理论知识鉴定要素细目表(16)
第五部分 理论知识考试复习要点
 初级茶艺师基本要求复习要点(27)
 初级茶艺师相关知识复习要点(48)
 ?第六部分 理论知识试题精选
 初级茶艺师理论知识试题精选(71)
 初级茶艺师理论知识试题精选答案(93)
第七部分 理论知识考试模拟试卷
 初级茶艺师理论知识模拟试卷(95)
 初级茶艺师理论知识模拟试卷答案(120)
第三篇 操作技能考核复习指导
 ?第八部分 操作技能考核解读
 操作技能考核试卷构成(125)
 操作技能考核时间和考核要求(126)
 操作技能考核试卷生成方式(126)
第九部分 操作技能考核要素
 操作技能考核内容结构表(127)
 操作技能鉴定要素细目表(128)
第十部分 操作技能考核试题
 鉴定范围 通用茶艺表演(129)
第十一部分 操作技能考核模拟试卷
 初级茶艺师操作技能考核模拟试卷(174)
2、茶艺师(中级)国家职业技能鉴定考试指导手册
书号: I43-6550
ISBN: 978-7-5045-6550-1
作者: 中国就业培训技术指导中心  
开本: 16K
装订: 平
字数: 171 千字  
定价: ¥21.00
出版社: 中国劳动社会保障出版社
出版日期: 2008-01-25
最后印刷时间: 2016-03-10
前言:
对劳动者实行职业技能鉴定,推行国家职业资格证书制度,是促进劳动力市场建设和发展的有效措施,关乎广大劳动者的切身利益,关乎企业发展和社会经济进步,对于全面提高劳动者素质和职工队伍的创新能力具有重要作用,也是当前我国经济社会发展,特别是就业、再就业工作的迫切要求。为此,原劳动部在1993年《职业技能鉴定规定》中要求:我国的职业技能鉴定实行统一命题原则,由劳动部组织建立职业技能鉴定国家题库网络。国家题库网络建设工作是我国职业技能鉴定质量保证体系中的关键环节之一,是保证鉴定工作质量、提高鉴定工作水平、加强鉴定工作管理力度的重要技术手段,是我国职业资格证书制度从普及向纵深发展的重要技术基础。劳动和社会保障部在1999年《关于启用职业技能鉴定国家题库的通知》中进一步要求:自国家题库公布后,全国范围内以发放中华人民共和国职业资格证书为最终手段的鉴定考核,其所用试题试卷一律从国家题库中提取。
茶艺师国家题库的建立,对于保证本职业鉴定工作质量起着重要作用。为了使全国职业培训领域和职业技能鉴定领域的专家以及即将参加职业技能鉴定的学员对茶艺师的理论知识和操作技能考核试题库的建库目标、命题技术原理、考核内容结构和具体考核要求有一个全面的了解,劳动和社会保障部职业技能鉴定中心组织参与国家题库开发的命题专家,编写了与国家题库相配套的《国家职业技能鉴定考试指导手册》。该手册由“职业技能鉴定国家题库简介与复习注意事项”“理论知识考试复习指导”和“操作技能考核复习指导”三个部分组成。书中介绍了国家题库的命题依据、试卷结构和题型题量,同时从国家题库中抽取部分理论知识与操作技能试题和试卷样例供考生参考和练习,便于考生能够有针对性地进行考前复习准备。手册与国家职业标准、国家职业资格培训教程、国家题库是相配套的,今后我们会随着国家职业标准、国家职业资格培训教程以及国家题库内容的不断更新,逐步对手册进行补充和完善。
本书在编写过程中,得到江西省职业技能鉴定中心和有关专家的大力支持,在此一并表示感谢。
由于时间仓促,缺乏经验,难免有不足之处,恳请各使用单位和个人提出宝贵意见和建议。
《国家职业技能鉴定考试指导手册》
 编审委员会

本书目录

第一篇 职业技能鉴定国家题库简介与复习注意事项
 ?第一部分 职业技能鉴定和国家题库简介
 职业技能鉴定(3)
 职业技能鉴定国家题库(4)
 职业技能鉴定国家题库的权威性(4)
 建立职业技能鉴定国家题库的意义(4)
 职业技能鉴定国家题库管理与使用(4)
 职业技能鉴定国家题库的主要内容(5)
 职业技能鉴定国家题库的命题基本依据与基本原则(5)
 ?第二部分 职业技能鉴定考核复习注意事项
 勤学苦练 获得真才实干(7)
 把握标准 使用相关资料(8)
 全面复习 掌握基本要点(8)
 劳逸结合 注意身心调整(9)
第二篇 理论知识考试复习指导
 ?第三部分 理论知识考试解读
 理论知识试卷构成(13)
 理论知识考试答题时间和答题要求(13)
 理论知识试卷生成方式(14)
第四部分 理论知识鉴定要素
 理论知识鉴定要素细目表说明(15)
 理论知识鉴定要素细目表(16)
 ?第五部分 理论知识考试复习要点
 中级茶艺师基本要求复习要点(28)
 中级茶艺师相关知识复习要点(49)
第六部分 理论知识试题精选
 中级茶艺师理论知识试题精选(70)
 中级茶艺师理论知识试题精选答案(93)
第七部分 理论知识考试模拟试卷
 中级茶艺师理论知识模拟试卷(95)
 中级茶艺师理论知识模拟试卷答案(118)
第三篇 操作技能考核复习指导
 ?第八部分 操作技能考核解读
 操作技能考核试卷构成(123)
 操作技能考核时间和考核要求(124)
 操作技能考核试卷生成方式(124)
 ?第九部分 操作技能考核要素
 操作技能考核内容结构表(125)
 操作技能鉴定要素细目表(126)
第十部分 操作技能考核试题
 鉴定范围 通用茶艺表演(127)
第十一部分 操作技能考核模拟试卷
 中级茶艺师操作技能考核模拟试卷(175)
3、茶艺师(高级)国家职业技能鉴定考试指导手册
书号: I43-6549
ISBN: 978-7-5045-6549-5
作者: 中国就业培训技术指导中心  
开本: 16K
装订: 平
字数: 160 千字  
定价: ¥20.00
出版社: 中国劳动社会保障出版社
出版日期: 2008-01-08
最后印刷时间: 2016-09-28
本教材由劳动和社会保障部教材办公室依据《国家职业标准——数控车工》《国家职业标准——数控铣工》和《国家职业标准——加工中心操作工》组织编写。本教材从职业能力培养的角度出发,力求体现职业培训的规律,满足职业技能培训与鉴定考核的需要。
本教材在编写中贯穿“以职业标准为依据,以企业需求为导向,以职业能力为核心”的理念,采用模块化的编写方式。全书分为十一个单元,内容涵盖了数控加工技术的基础知识,主要包括:职业道德和法律法规,机械制图基础,机械原理,机电控制知识,工程材料及金属热处理,金属切削刀具和常用工具、夹具、量具,常用数控机床,零件加工工艺,普通车床及钳工、铣工、镗工操作,计算机基础和专业英语,安全文明生产与质量管理。
为便于读者迅速抓住重点、提高学习效率,教材中还精心设置了“考核要点”等栏目。每一单元后附有单元测试题及答案,供读者巩固、检验学习效果时参考使用。
本教材可作为数控车工、数控铣工和加工中心操作工职业技能培训与鉴定考核教材,也可供中、高等职业院校相关专业师生参考,或供相关从业人员参加就业培训、在职培训、岗位培训使用。
前言:
1994年以来,劳动和社会保障部职业技能鉴定中心、教材办公室和中国劳动社会保障出版社组织有关方面专家,依据《中华人民共和国职业技能鉴定规范》,编写出版了职业技能鉴定教材及其配套的职业技能鉴定指导200余种,作为考前培训的权威性教材,受到全国各级培训、鉴定机构的欢迎,有力地推动了职业技能鉴定工作的开展。
劳动保障部从2000年开始陆续制定并颁布了国家职业标准。同时,社会经济、技术不断发展,企业对劳动力素质提出了更高的要求。为了适应新形势,为各级培训、鉴定部门和广大受培训者提供优质服务,教材办公室组织有关专家、技术人员和职业培训教学管理人员、教师,依据国家职业标准和企业对各类技能人才的需求,研发了职业技能培训鉴定教材。
新编写的教材具有以下主要特点:
在编写原则上,突出以职业能力为核心。教材编写贯穿“以职业标准为依据,以企业需求为导向,以职业能力为核心”的理念,依据国家职业标准,结合企业实际,反映岗位需求,突出新知识、新技术、新工艺、新方法,注重职业能力培养。凡是职业岗位工作中要求掌握的知识和技能,均作详细介绍。
在使用功能上,注重服务于培训和鉴定。根据职业发展的实际情况和培训需求,教材力求体现职业培训的规律,反映职业技能鉴定考核的基本要求,满足培训对象参加各级各类鉴定考试的需要。
在编写模式上,采用分级模块化编写。纵向上,教材按照国家职业资格等级单独成册,各等级合理衔接、步步提升,为技能人才培养搭建科学的阶梯型培训架构。横向上,教材按照职业功能分模块展开,安排足量、适用的内容,贴近生产实际,贴近培训对象需要,贴近市场需求。
在内容安排上,增强教材的可读性。为便于培训、鉴定部门在有限的时间内把最重要的知识和技能传授给培训对象,同时也便于培训对象迅速抓住重点,提高学习效率,在教材中精心设置了“考核要点”等栏目,以提示应该达到的目标,需要掌握的重点、难点、鉴定点和有关的扩展知识。另外,每个学习单元后安排了单元测试题,方便培训对象及时巩固、检验学习效果,并对本职业鉴定考核形式有初步的了解。
本书在编写过程中得到北京市劳动和社会保障局、北京市工贸技师学院、北方工业大学、北京市工业技师学院、北京市汽车工业高级技工学校的大力支持和热情帮助,在此一并致以诚挚的谢意。恳切希望各使用单位和个人对教材提出宝贵意见,以便修订时加以完善。
 劳动和社会保障部教材办公室

本书目录

第1单元 职业道德和法律法规/1—19
第一节 职业道德 /3
 一、职业道德的基本概念
 二、职业道德的社会作用
 三、社会主义职业道德四、职业守则
第二节 相关法律、法规知识/5
 一、劳动法
 二、合同法
 三、环境保护法
 四、知识产权基础知识
单元考核要点/17
单元测试题/18
单元测试题答案/19
第2单元 机械制图基础/21-78
第一节 国家标准中有关制图的一般规定/23
 一、图纸幅面和格式(GB/T 14689—1993)
 二、图线(GB/T 4457?4—2002)
 三、尺寸注法(GB/T 4458?4—2003)
第二节 平面几何作图/28
 一、绘图工具的使用
 二、平面作图方法
 三、投影作图
第三节 基本几何体的投影/55
 一、平面体的投影
 二、回转体的投影
 三、截交与相贯
第四节 组合体/69
 一、组合体的组合形式
 二、组合体视图的画法
 三、组合体的尺寸标注
 四、读组合体视图单元考核要点 /77
单元测试题 /77
单元测试题答案 /78
第3单元 机械原理/79-95
第一节 螺纹/81
 一、螺纹的种类及应用
 二、普通螺纹的主要参数
 三、螺旋传动
 四、滚珠螺旋传动
第二节 液压传动/88
 一、液压传动概述
 二、液压元件和液压油
 三、液压基本回路
单元考核要点 /94
单元测试题 /94
单元测试题答案 /95
第4单元 机电控制知识/97-123
第一节 电力电子器件概述/99
 一、电力电子器件的分类
 二、电力电子器件的开关特性
第二节 机电传动控制系统/102
 一、机电传动断续控制系统
 二、机电传动速度连续控制
第三节 可编程序控制器(PLC)基础/118
 一、PLC的组成及特点
 二、PLC在数控机床上的应用
 三、PLC的工作方式单元考核要点 /122
单元测试题 /122
单元测试题答案 /123
第5单元 工程材料及金属热处理/125-147
第一节 金属材料的性能和钢铁材料/127
 一、金属材料的性能
 二、钢铁材料
第二节 金属热处理/138
 一、钢的普通热处理
 二、钢的表面热处理
 三、钢的表面处理
第三节 有色金属材料及非金属材料/142
 一、有色金属材料
 二、非金属材料单元考核要点 /146
单元测试题 /146
单元测试题答案 /147
第6单元 金属切削刀具和常用工具、夹具、量具/149-179
第一节 车刀/151
 一、常用车刀的种类和用途
 二、车刀角度及选择
第二节 铣刀和镗刀/155
 一、铣刀的类型及应用
 二、镗刀的类型及应用
第三节 常用刀具材料/163
 一、刀具材料应具备的性能
 二、常用的刀具材料
第四节 常用工具、夹具、量具/167
 一、数控机床常用工具
 二、夹具的使用
 三、数控机床常用量具单元考核要点 /178
单元测试题 /178
单元测试题答案 /179
第7单元 常用数控机床/181-229
第一节 数控机床概述/183
 一、数控加工技术
 二、数控机床的特点和应用范围
 三、数控机床的组成与分类
第二节 数控机床基本结构与辅助装置/189
 一、数控机床的结构特点和设计要求
 二、数控机床的主传动系统
 三、数控机床的进给传动系统
 四、数控机床导轨
 五、数控机床的辅助装置
第三节 CNC装置简介/208
 一、CNC装置的组成
 二、CNC装置的工作过程
 三、CNC装置的功能
第四节 数控机床检测装置和伺服驱动系统/215
 一、数控机床检测装置
 二、数控机床伺服驱动系统
第五节 数控机床维护保养及切削液的选用/225
 一、设备的日常保养
 二、数控机床设备管理
 三、数控机床的润滑方法
 四、切削液的选用
单元考核要点 /228
单元测试题 /228
单元测试题答案 /229
第8单元 零件加工工艺/231-246
第一节 数控加工工艺分析/233
 一、基本概念
 二、数控加工工艺分析
第二节 数控加工工艺设计/235
 一、加工方法的选择
 二、加工阶段的划分
 三、工序的划分
 四、加工顺序的安排
第三节 数控加工工序设计/238
 一、走刀路线和工步顺序的确定
 二、定位和夹紧的方法与夹具的选择
 三、刀具的选择
 四、机床的选择
 五、量具的选择
 六、切削用量的确定
 七、工件坐标原点与换刀点的确定
第四节 机械加工精度及工件表面质量/241
 一、机械加工精度
 二、工件表面质量单元考核要点 /245
单元测试题 /245
单元测试题答案 /246
第9单元 普通车床及钳工、铣工、镗工操作/247-267
第一节 普通车床操作/249
 一、普通车床常用刀具刃磨
 二、普通车床的基本操作
第二节 钳工基本操作/252
 一、划线
 二、钳工的其他基本操作
第三节 铣工基本操作/256
 一、铣床
 二、铣削原理
第四节 镗工基本操作/263
 一、镗床
 二、镗削的特点单元考核要点 /266
单元测试题 /266
单元测试题答案 /267
第10单元 计算机基础和专业英语/269-280
第一节 计算机基础/271
 一、计算机硬件系统
 二、计算机软件简介
 三、计算机绘图的基本知识
第二节 专业英语/276
 一、常用计算机英语词汇
 二、常用数控机床英语词汇
单元考核要点 /280
单元测试题 /280
单元测试题答案 /280
第11单元 安全文明生产与质量管理/281-291
第一节 安全文明生产/283
 一、安全文明生产的基本要求
 二、安全用电
 三、机械安全防护
第二节 质量管理/285
 一、质量
 二、质量管理单元考核要点 /290
单元测试题 /290
单元测试题答案 /291 

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